きょうの料理、豚肉と春野菜のホットサラダのレシピ

きょうの料理で市瀬悦子さんが
豚肉と春野菜のホットサラダの作り方を
教えてくれましたので記載

豚肉と春野菜のホットサラダの作り方

材料は2人分です
新じゃがいも3個を1㎝幅の輪切りに
新玉ねぎ1個を繊維を断ち切る様に
1㎝幅の細切りに
黄パプリカ1/3を5mm幅の縦切りに
スナップえんどう5本を
ヘタを取り、筋を取ってから
切り込みを入れて開いておく。

薄切りの豚バラ肉100gを用意し
6~7㎝に切っておく。

フライパンに新じゃがいもを
重ならないように広げて
その上に豚肉を重ねて置いていく

塩小さじ1/4、こしょう少々
水カップ1/3を入れて、ふたをして
中火で5分を目安に蒸していく。

時間がたったら
新玉ねぎ、黄パプリカ、スナップえんどう
これらを入れて、ふたをして
3分蒸します。

お鍋にスライスチーズ3枚を
ちぎって入れて、牛乳大さじ2杯半を注ぎ
弱火で溶かしていく、とろけてきたら
火をとめます。

フライパンの蒸し時間3分たったら
塩を1つまみふりかけてなじませ
お皿に盛りつけて
そして溶かした牛乳チーズをかけて
完成となります。

2019年4月1日放送きょうの料理より

スポンサーリンク

  • このエントリーをはてなブックマークに追加

コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です