きょうの料理、かじきのチーズピカタのレシピ
きょうの料理でヤミーさんが
かじきのチーズピカタの作り方を
教えてくれましたので記載
かじきのチーズピカタの作り方
材料は2人分です
切り身のかじき2切れを用意
両面にラップをかけて、棒で叩いて
チーズが包めるくらいにのばしていく。
のばしたら、粗びきの黒こしょう・塩
各少々をふりかけて下味をつけたら
溶けるタイプのスライスチーズ2枚
バジルの葉6枚を画像の様にのせます
そしてぱたんと折って、ラップを開いて
かじきの両面に小麦粉適量をふりかけます。
ボウルに細かく潰したパン粉大さじ2
溶き卵1個分、水大さじ1を切れて
しっかり混ぜ合わせます。
フライパンにオリーブオイル大さじ2をしき
かじきをパン粉などを混ぜたものに
からませたら、フライパンに入れて
焼いていきます。
2分ほどしたら裏返して
さらに2分焼いていきます。
時間がたちましたら
お皿にベビーリーフ適量とくし形に切った
レモン2切れをのせて
最後にかじきをのせたら完成です。
2019年10月15日放送きょうの料理より
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