きょうの料理、塩ざけの混ぜずし風おにぎりのレシピ
きょうの料理で髙谷亜由さんが
塩ざけの混ぜずし風おにぎりの作り方を
教えてくれましたので記載
塩ざけの混ぜずし風おにぎりの作り方
材料は6個分です
焼きあがった塩鮭1切れの身をほぐし
みょうが1個を縦に4等分にし
小口切りにしていく。
硬めに炊いた温かいご飯300gを
ボウルに入れて、そこへすし酢大さじ2を
少しずつ加えながら、うちわで
あおぎながら混ぜていく。
混ぜ終えたら、鮭とみょうが
千切りしょうが1かけ分
白ごま大さじ1、塩少々を入れて
しっかり混ぜていく。
ラップにくるんで丸く形を
整えたら完成となります。
2019年4月16日放送きょうの料理より
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