きょうの料理、若竹煮のレシピ
きょうの料理で鈴木登紀子さんが
若竹煮の作り方を
教えてくれましたので記載
若竹煮の作り方
材料は4～5人分です
ゆでたけのこ300gを大きめに切り
硬い部分には、隠し包丁を入れておき
だしカップ3を沸騰させて
そこへたけのこを入れて煮ていき
酒大さじ1、薄口しょうゆ大さじ2を入れ
8分煮ます。
時間がたったら、わかめ150gを入れ
3分ほど煮ます。
煮終えたら、お皿に盛りつけて
木の芽を適量添えたら完成です。
2019年4月22日放送きょうの料理より
スポンサーリンク