大根と牛肉の甘辛煮 レシピ

レシピ(作り方)どうだったっけ?

テレビ番組で放送された料理の作り方のまとめみたいなサイトです

きょうの料理、大根と牛肉の甘辛煮のレシピ

 

きょうの料理で斉藤辰夫さんが
大根と牛肉の甘辛煮の作り方を
教えてくれましたので記載

大根と牛肉の甘辛煮の作り方

材料は2人分です
大根1/3本の皮をむいて
ピーラーで薄切りにしていく。
 
次に合わせ調味料を作ります
ボウルに、しょうゆ大さじ2杯半
酒大さじ2、砂糖・みりん各大さじ1
小口切りの赤とうがらし1本分
片栗粉小さじ2を入れて混ぜ合わせる。
 
フライパンにごま油小さじ2をしき
牛こま切れ肉200gを入れて焼いていく。
 
色が変わってきたら、薄切りの大根を加え
大根が透明になってきたら
合わせ調味料を、よく混ぜてから
注ぎ入れて、弱火にし食材に絡めていく。
 
とろみがついてきたら
お皿に盛りつけて完成となります。
 
2019年12月2日放送きょうの料理より
 

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