きょうの料理、そら豆ご飯のレシピ

きょうの料理で清水信子さんが
そら豆ご飯の作り方を
教えてくれましたので記載

そら豆ご飯の作り方

材料は4~5人分です
米2合を炊飯器の釜に入れて
水も同量注ぎ入れ、堅く絞った布巾で
ふいた5㎝四方の昆布1枚も入れ
1時間ほどおいておく。

水を大さじ2杯分取り出して
お酒大さじ2と塩小さじ1強を入れて混ぜ
炊いていきます。

そら豆500gはさやから取り出して
塩ゆでします、その方法は下記

きょうの料理、そら豆の塩ゆでのレシピ

ご飯が炊きあがったら、昆布を取り出し
側面からご飯を浮かし、真ん中から
混ぜていき、茹でたそら豆を入れて
混ぜ合わせます
お椀に盛りつけたら完成となります。

2019年5月14日放送きょうの料理より

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