きょうの料理 レシピ

レシピ(作り方)どうだったっけ?

テレビ番組で放送された料理の作り方のまとめみたいなサイトです

きょうの料理、新しょうがの甘酢漬けのレシピ

 

きょうの料理でワタナベマキさんが
新しょうがの甘酢漬けの作り方を
教えてくれましたので記載

新しょうがの甘酢漬けの作り方

 材料は作りやすい分量です
新しょうが500gを用意し、スプーンで
こそげ落とすように
茶色い皮の部分をむいていく。  

 次に線維に対して直角になるべく薄く切る
ざるに広げて熱湯を回しかける。  

 しっかりと水けが取れてしょうがが
乾いたら消毒した保存ビンに詰めていく。  

 お鍋に米酢カップ1杯半、砂糖80g
塩大さじ1を入れて沸騰させ火を止めて
熱いうちに保存ビンに注ぐ
これで完成となります。  

 1週間もしたら食べられます
保存は冷蔵庫で半年。  

2019年6月5日放送きょうの料理より

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