きょうの料理、薬味ミックスの和風ステーキのレシピ
きょうの料理で渡辺あきこさんが
薬味ミックスの和風ステーキの作り方を
教えてくれましたので記載
薬味ミックスの和風ステーキの作り方
材料は2人分です
フライパンにサラダ油小さじ1/2をしき熱し
塩小さじ1/4、こしょう少々を
ふりかけたステーキ用の牛肉200gを
弱めの中火で約2分焼いていく。
時間がたったら裏返し
弱火にして2～3分ほど焼きます。
たれを作ります
ボウルにしょうゆ大さじ1
酢・レモン汁各小さじ1
すりおろしたたまねぎ大さじ1
すりおろしたしょうが小さじ1を入れ
混ぜ合わせるとできあがり。
牛肉の焼き時間がたったら
フライパンから取り出し
アルミホイルで包み3分蒸らします。
3分蒸らしたら、そぎ切りにしていき
お皿に盛りつけて
薬味ミックス45gを盛り付け
たれを牛肉にかけたら完成です。
2019年6月10日放送きょうの料理より
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