きょうの料理 レシピ

レシピ(作り方)どうだったっけ?

テレビ番組で放送された料理の作り方のまとめみたいなサイトです

きょうの料理、ジンジャーラタトゥイユのレシピ

 

きょうの料理で上田淳子さんが
ジンジャーラタトゥイユの作り方を
教えてくれましたので記載

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ジンジャーラタトゥイユの作り方

 材料は2人分です
しょうが1と1/2かけを
繊維をたつように切り、細切りにする。  

 なす3個を輪切りに
玉ねぎ1/2個をくし形切りに
ズッキーニ1本は2㎝角に切り
トマト2個はくし形切りにする。  

 フライパンになすを並べていき
その上にたまねぎをのせ水を入れて
ふたをして火にかける。  

 中火でふたをして5分蒸し煮にし
水がなくなったら、鍋肌から
オリーブオイル大さじ1杯半を入れて
さらに切ったしょうがを入れて炒める。  

 次にズッキーニ、塩小さじ2/3を入れて
炒めていき、ズッキーニに火が通ってきたら
トマトを入れて炒め合わせて
トマトが少し煮崩れてきたら
お皿に盛りつけて完成となります。  

2019年6月11日放送きょうの料理より

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