きょうの料理、みょうがと鶏のさっぱり黒酢のレシピ

きょうの料理でどいちなつさんが
みょうがと鶏のさっぱり黒酢の作り方を
教えてくれましたので記載

スポンサーリンク

みょうがと鶏のさっぱり黒酢の作り方

材料は2~3人分です
みょうが4個を縦に4分割に
ねぎ3㎝みじん切り
白髪ねぎ10㎝分を縦半分にしてから
縦に千切りにして、水にさらして
水けをきります。

しょうが・にんにく各1/2かけを
みじん切りにします。

フライパンにごま油大さじ1をしき
予め一口大に切り、塩こしょうを各少々ふり
下味をつけた鶏もも肉250gを焼いていく
ふたをして5分ほど蒸し焼きにします。

全体に焼き色がついたら、いったん取り出し
フライパンの油をふき取ります。

そしてごま油大さじ1をしき
にんにく・しょうが・ねぎ
半分にちぎった赤とうがらし1本を入れ
香りがたってきたら
みょうがをサッと炒める。

全体に油が回ったら、鶏もも肉を戻し
チキンスープカップ1/4、酒大さじ1
砂糖大さじ1/2、しょうゆ大さじ1/2を入れ
絡めたら水溶き片栗粉大さじ1を入れて
仕上げに黒酢大さじ2を入れます。

すぐに火を止めて
お皿に盛りつけて白髪ねぎを乗せたら
完成となります。

2019年6月12日放送きょうの料理より

スポンサーリンク

  • このエントリーをはてなブックマークに追加

コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です