きょうの料理 レシピ

レシピ(作り方)どうだったっけ?

テレビ番組で放送された料理の作り方のまとめみたいなサイトです

きょうの料理、薬味マーボーのレシピ

 

きょうの料理でどいちなつさんが
薬味マーボーの作り方を
教えてくれましたので記載

薬味マーボーの作り方

 材料は2人分です
材料を切っていきます
にんにく・しょうが各1/2かけをみじん切り
細ねぎ20gは5mm幅に切る
にら20gも同様に5mm幅に切ります。  

 フライパンにごま油大さじ1~2をしき
弱火にし、にんにくとしょうがを入れ
香りがたってきたら、生しいたけ2枚を
石づきをとりみじん切りにし
炒めていきます。  

 しんなりしたら
チキンスープ120ml、豆板醤小さじ1
砂糖・酒・しょうゆ各大さじ1/2を入れ
ふつふつしてきたら、細ねぎ・にらを入れる  

 サッと火を通したら
塩こしょう各少々をふりかけて
仕上げに水溶き片栗粉小さじ1を入れて
とろみをつけます。  

 おぼろ豆腐1パックを沸騰したお湯に入れ
弱火で温めたら、湯を切って器に盛り
あんをかけたら完成となります。  

2019年6月12日放送きょうの料理より

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