きょうの料理 レシピ

レシピ(作り方)どうだったっけ?

テレビ番組で放送された料理の作り方のまとめみたいなサイトです

きょうの料理、実山椒の水煮のレシピ

 

きょうの料理で前沢リカさんが
実山椒の水煮の作り方を
教えてくれましたので記載

実山椒の水煮の作り方

 
爪で実をはじくように枝から
とっていき水洗いをする。  

 お鍋に水を入れて沸騰させたら
実山椒を入れて中火にし10分茹でる。  

 10分経ったらざるにあけて
水で一度洗って、その水を捨てて
もう一度洗い、ボウルに水をはり
その中にざるに入った実山椒をつけて
途中3回ほど水を変えながら1時間さらす  

 1時間経ったら
表面の水けをとっていく
これで完成となります
冷凍庫で1年間保存が可能。  

2019年5月20日放送きょうの料理より

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