きょうの料理 レシピ

レシピ(作り方)どうだったっけ?

テレビ番組で放送された料理の作り方のまとめみたいなサイトです

きょうの料理、即席ピクルスのレシピ

 

きょうの料理で堀江ひろ子さんが
即席ピクルスの作り方を
教えてくれましたので記載

即席ピクルスの作り方

 材料は作りやすい分量です
セロリ1本をピーラーですじを剥ぎ取り
5㎝幅に切り、棒状に切る
そのほかの食材、きゅうり2本
みょうが3個も、同じ大きさに切ります。  

 お鍋に水・酢各カップ1/2
砂糖カップ1/4~1/2
塩小さじ1杯半、ローリエ1枚を入れて
煮立ったら切った野菜を入れます。  

 30秒ほど経ったら
バットにあけて、余熱で火を通し
野菜にあじを染み込ませるため
ラップを上からかけて、ピタッと
食材に貼り付けるようにし
冷めるまで待つと完成となります。  

2019年7月8日放送きょうの料理より

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