きょうの料理、薄切りゆで豚のレシピ
きょうの料理で瀬尾幸子さんが
薄切りゆで豚の作り方を
教えてくれましたので記載
薄切りゆで豚の作り方
材料は作りやすい分量です
豚薄切り肉200gを用意
お鍋に水カップ2を入れて沸騰させたら
豚肉を半量入れます、ごく弱火で茹でると
肉がしっとりと柔らかくなる。
豚肉に火が通りましたら取り出して
水が沸騰してきたら、残り半量の
豚肉を入れて火を通す。
全ての豚肉に火が通りましたら
保存容器に入れます
お鍋のゆで汁は強火にかけて
アクをとっていきまして
とれたゆで汁は保存容器に入れます
これで完成です。
2019年9月10日放送きょうの料理より
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