きょうの料理 レシピ

レシピ(作り方)どうだったっけ?

テレビ番組で放送された料理の作り方のまとめみたいなサイトです

読みにくく申し訳ありません

この度、サイトのテンプレートを変更し
改行タグが変更となり
見られている方には見づらいという
事が起こっております。
 
ここ最近の記事のみ、改行をさせていただき
残りの生地の量が膨大なので
それに関しては、改行をしないと
決めましたので、報告させていただきます
本当に申し訳ありません。
 
このお知らせは10月いっぱいまで
掲載させていただきます。

きょうの料理、自由カレーのレシピ

 

きょうの料理で土井善晴さんが
自由カレーの作り方を
教えてくれましたので記載

自由カレーの作り方

 材料は2人分です
きゅうり1本を縦に4等分にし
5mm幅のさいの目切りにしていく
玉ねぎ1/2個も同様にさいの目切りに。  

 フライパンにすりおろしたにんにく1かけ
しょうが1かけ半、オリーブオイル大さじ1
細切りにしたベーコン30g、玉ねぎを入れて
強火で炒めていきます
お鍋はあまり振らないように
振っていくと熱が伝わりづらいため。  

 玉ねぎに焼き色がついてきたら
ご飯200g、カレー粉大さじ1
レッドペッパー小さじ1/3を加えて
熱湯カップ3/4を入れて全体を
なじませるように絡めていく。  

 30秒ほどしたらきゅうり、塩小さじ1/4を
ふりかけて味を調える
そして焼き色を付けては繰り返す。  

 最後に2㎝角程度の大きさに切った
トマト1/2個を加えて
焼き色をつけながら、なじませていき
仕上げに5㎝長さ位に切ったにら50gを加え
にらの色が火を通し鮮やかになったら
お皿に盛りつけて
真ん中をくぼませて卵の黄身を
落としたら完成となります。  

2019年7月10日放送きょうの料理より

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