きょうの料理、きゅうりのピクルスのレシピ

きょうの料理で土井善晴さんが
きゅうりのピクルスの作り方を
教えてくれましたので記載

きゅうりのピクルスの作り方

材料は2人分です
きゅうり2本の皮をむいていき
斜め薄切りにしてから、少し太めの
せん切りにします。

お鍋に水・酢各カップ1/2
砂糖大さじ2、塩小さじ1/2
半分に切って種を取った赤とうがらし1本を
入れて、ふつふつとしてきたら
きゅうりを入れ、透き通るくらいまで煮る。

透き通ったら、ボウルに入れて
氷水にボウルをつけて回して冷ましていく
これで完成となります。

2019年7月10日放送きょうの料理より

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