きょうの料理 レシピ

レシピ(作り方)どうだったっけ?

テレビ番組で放送された料理の作り方のまとめみたいなサイトです

きょうの料理、かぼちゃの甘煮のレシピ

 

きょうの料理で鈴木登紀子さんが
かぼちゃの甘煮の作り方を
教えてくれましたので記載

かぼちゃの甘煮の作り方

 材料は4~5人分です
かぼちゃ600gを食べやすい大きさに切り
ワタをきれいに取り除き、面取りをし
お水につけます。  

 1分ほどつけたら、水から取り出し鍋に入れ
水をかぼちゃヒタヒタより
やや少なめに入れ、砂糖大さじ6
薄口しょうゆ大さじ1を入れ火にかけ
煮立ったら中火にしてアクを取り
落し蓋をして15分煮る。  

 時間がたち、汁気が残っていたら
火を強めて汁気を飛ばして
汁がなくなったら、バットに取り出す。  

 冷めたらお皿に盛りつけて
枝豆を少量散らしたら完成となります。  

2019年8月19日放送きょうの料理より

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