きょうの料理 レシピ

レシピ(作り方)どうだったっけ?

テレビ番組で放送された料理の作り方のまとめみたいなサイトです

きょうの料理、なすのコロコロ揚げのレシピ

 

きょうの料理で脇雅世さんが
なすのコロコロ揚げの作り方を
教えてくれましたので記載

なすのコロコロ揚げの作り方

 材料は2人分です
なす2個とかぼちゃ1/8個を
食べやすい大きさに切り、ポリ袋に入れ
小麦粉大さじ2も加え、まぶしていく。  

 溶き卵1個、サラダ油小さじ1
塩小さじ1/3、こしょう少々を
小さなボウルに入れて混ぜ
ポリ袋の中に入れて混ぜ合わせる。  

 細かいパン粉適量をまぶして
180度の揚げ油で、かぼちゃから揚げていき
続いてなすを、どちらもきつね色に
なるまで揚げます。  

 全て揚げ終えたら油を切り
お皿に盛りつけたら完成となります。  

2019年8月20日放送きょうの料理より

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