きょうの料理 レシピ

レシピ(作り方)どうだったっけ?

テレビ番組で放送された料理の作り方のまとめみたいなサイトです

きょうの料理、豚肉と長芋のしょうがみそ焼きのレシピ

 

きょうの料理で河野雅子さんが
豚肉と長芋のしょうがみそ焼きの作り方を
教えてくれましたので記載

豚肉と長芋のしょうがみそ焼きの作り方

 材料は2人分です
とんかつ用の豚ロース肉200gを
4等分に切りわけ、小麦粉適量をまぶし
長芋200gも同様に小麦粉適量をまぶす  

 フライパンにサラダ油大さじ1/2をしき
豚肉を焼いていく、両面に焼き色がつくまで
焼いていき、ついたらいったん
フライパンから取り出す。  

 空いたフライパンに
さらにサラダ油大さじ1/2を足して
長芋を中火でしっかり焼いていきます。  

 みそだれを作ります
ボウルに水カップ1/3、みそ大さじ2
みりん大さじ2、すりおろししょうが1かけ分
これらを混ぜ合わせればできあがり。  

 長芋の両面に焼き色がつきましたら
豚肉を戻し入れて、みそだれをかけて
絡ませていきます。  

 みそだれが半分ほど水けが飛びましたら
お皿に盛りつけて完成となります。  

2019年9月3日放送きょうの料理より

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