きょうの料理、どっさりきのこといかのサッと煮のレシピ

きょうの料理でしらいのりこさんが
どっさりきのこといかのサッと煮の
作り方を教えてくれましたので記載

どっさりきのこといかのサッと煮の作り方

材料は2~3人分です
するめいか1本の胴と足を切り離し
胴の部分を1㎝幅の輪切りにしていく
三角の部分も1㎝幅に切り
げそは2本ずつ切り離していく。

いかのワタも使います
中身のみその部分だけを取り出す

深めのフライパンに
みりん・酒各大さじ2、せん切りしょうが
2かけ分を入れて、いかのワタを入れ
強火で炒めていく。

キノコ類は
全て食べやすい大きさに切っておく
生しいたけ8枚、まいたけ1パック
えりんぎ2本です。

いかのワタが溶けてきたら
キノコ類を入れて、少し混ぜ合わせたら
いかを入れて
酒と味噌各大さじ1を混ぜ合わせたものを
加えて混ぜ合わせていきます。

2分ほど炒めたら
お皿に盛りつけて
小口切りにしたねぎを適量
ふりかけたら完成となります。

2019年9月4日放送きょうの料理より

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