きょうの料理、おろしトマトだれの冷やし中華のレシピ
きょうの料理で今井亮さんが
おろしトマトだれの冷やし中華の作り方を
教えてくれましたので記載
おろしトマトだれの冷やし中華の作り方
材料は2人分です
トマト2個を真横に切っていき
おろし金でおろしていきます
皮だけは残るので、これは使わない。
すりおろした汁をボウルに入れて
しょうゆ・酢・ごま油各小さじ2
砂糖・顆粒チキンスープの素各小さじ1
トマトケチャップ大さじ3、水カップ1
これらもボウルに入れて混ぜ合わせる。
お鍋に水を入れて、中華麺2玉を
袋の表示時間通りにゆでて
茹で上がったら水から取り出して
冷水で洗い、ヌメりけがとれたら
冷水につけて、水けをしっかりと
しぼりだします。
中華麺をお皿に盛りつけて
しゃぶしゃぶ用の豚ロース肉150gを茹で
それを麺の上にのせて
トマトのソースをたっぷり回しかけ
水菜80g、きゅうり1本、みょうが1個を
細切りにしたものをさらにのせたら
完成となります。
2019年9月11日放送きょうの料理より
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