きょうの料理 レシピ

レシピ(作り方)どうだったっけ?

テレビ番組で放送された料理の作り方のまとめみたいなサイトです

読みにくく申し訳ありません

この度、サイトのテンプレートを変更し
改行タグが変更となり
見られている方には見づらいという
事が起こっております。
 
ここ最近の記事のみ、改行をさせていただき
残りの生地の量が膨大なので
それに関しては、改行をしないと
決めましたので、報告させていただきます
本当に申し訳ありません。
 
このお知らせは10月いっぱいまで
掲載させていただきます。

きょうの料理、具だくさんみそ汁のレシピ

 

きょうの料理で堀江ひろ子さんが
具だくさんみそ汁の作り方を
教えてくれましたので記載

具だくさんみそ汁の作り方

 材料は2人分です
煮干し5匹の頭とワタをとります
お鍋に水カップ2と10×7㎝の昆布1枚
煮干しを入れて、中火にかけて
鍋肌に泡が出てきたら弱火にして
10分煮ます、ふたをするとくさみが
残ってしまうので、あけたまま。  

 じゃがいも1個を半分に切り
さらに半分に切り、いちょう切りにし
水につける。  

 にんじん3㎝を縦半分に切り
さらに半分に切り、薄めの
いちょう切りにする  

 縦半分に切り1㎝幅に切った
油揚げ1/2枚、小口切りのねぎ5㎝を用意  

 だしとりが10分経ちましたら
じゃがいも、にんじん、油揚げを入れて
中火にし沸騰したら弱火で10分煮ます
この時もふたはしません。  

 時間がたちましたら、昆布を取り出し
火を止めて、ねぎを入れたら
みそ大さじ1杯半を煮汁大さじ2でといて
溶けましたらお鍋に注ぎ入れます
そして混ぜ合わせて、食事の寸前に
火を入れて温める、器に盛り付け完成です  

2019年9月16日放送きょうの料理より

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