きょうの料理、かまぼこの天丼風のレシピ
きょうの料理で小林まさみさんが
かまぼこの天丼風の作り方を
教えてくれましたので記載
かまぼこの天丼風の作り方
材料は2人分です
かまぼこ2/3本を5mm幅に切っていく
玉ねぎ1/2個の芯を取り、繊維に逆らう
形に切っていきます。
にら1/3ワを3㎝長さに切っておく
小さめのフライパンにだしカップ3/4
しょうゆ・酒・みりん・砂糖各大さじ1を
注ぎ入れて、軽く混ぜたら
かまぼこ、玉ねぎを入れて火にかける
強火にし煮立ったら、ふたをして
弱火にして5分煮ます。
5分経ちましたら、切ったにらを入れて
しんなりしたら、揚げ玉大さじ4杯半を
加えて、卵3個を白身が残る位説きまして
フライパンのふちから回し入れて
それからふたをし、30秒～1分ほど煮る。
お茶碗にご飯を盛り付けて
煮立った食材をのせたら完成となります。
2019年9月24日放送きょうの料理より
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