きょうの料理 レシピ

レシピ(作り方)どうだったっけ?

テレビ番組で放送された料理の作り方のまとめみたいなサイトです

読みにくく申し訳ありません

この度、サイトのテンプレートを変更し
改行タグが変更となり
見られている方には見づらいという
事が起こっております。
 
ここ最近の記事のみ、改行をさせていただき
残りの生地の量が膨大なので
それに関しては、改行をしないと
決めましたので、報告させていただきます
本当に申し訳ありません。
 
このお知らせは10月いっぱいまで
掲載させていただきます。

きょうの料理、ビーツのすり流しのレシピ

 

きょうの料理で斉藤辰夫さんが
ビーツのすり流しの作り方を
教えてくれましたので記載

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ビーツのすり流しの作り方

 材料は4個分です
ビーツ1個を用意し、皮をむいていき
すりおろします。  

 だしカップ4をお鍋に入れて温めたら
すりおろしたビーツを加え
2~3分、弱火で煮ていきます。  

 アクは少しとり、時間がたったら
みりん小さじ2、塩小さじ1/4
薄口しょうゆ小さじ1と1/3を注ぎ入れ
混ぜ合わせてから、くず粉と水各大さじ2を
混ぜ合わせたものを注ぎ入れて
とろみをつけていきます。  

 とろみがついたら、火を止めて
しょうがのしぼり汁大さじ1を注ぎ入れ
混ぜ合わせたら、器に盛り完成です。  

2019年9月25日放送きょうの料理より

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