きょうの料理 レシピ

レシピ(作り方)どうだったっけ?

テレビ番組で放送された料理の作り方のまとめみたいなサイトです

読みにくく申し訳ありません

この度、サイトのテンプレートを変更し
改行タグが変更となり
見られている方には見づらいという
事が起こっております。
 
ここ最近の記事のみ、改行をさせていただき
残りの生地の量が膨大なので
それに関しては、改行をしないと
決めましたので、報告させていただきます
本当に申し訳ありません。
 
このお知らせは10月いっぱいまで
掲載させていただきます。

きょうの料理、れんこんと鶏もものはちみつレモンソテーのレシピ

 

きょうの料理で舘野鏡子さんが
れんこんと鶏もものはちみつレモンソテーの
作り方を教えてくれましたので記載

れんこんと鶏もものはちみつレモンソテーの作り方

材料は2人分です
唐揚げ用の鶏もも肉300gを皿に入れ
塩と砂糖各小さじ1/4をふりかけて
さらにすりおろしたにんにく・こしょう
各少々を使い、下味をつけます。  
 
れんこん200gを用意し、縦半分に切り
1.5㎝の斜め切りにする。  
 
フライパンにオリーブオイル小さじ2をしき
鶏肉の皮を下にして並べ
それから、れんこんも並べて
ふたをして4分、中火で焼きます。  
 
時間がたって
鶏もも肉に火が通りましたら
鶏もも肉も裏返します。  
 
れんこんが茶色く色づいたら
裏返して、ふたをして4分焼きます。  
 
はちみつレモンだれを作ります
粒マスタード・はちみつ・レモン汁
各大さじ1、しょうゆ大さじ1/2を
小さなボウルに入れて混ぜ合わせる  
 
焼いている食材を強めの中火にかけ
はちみつレモンだれをかけていき
食材に絡ませていく
お皿に盛りつけて、くし形に切った
レモン1/4個を添えたら完成です。  
 
2019年9月30日放送きょうの料理より
 

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