きょうの料理、れんこんと厚揚げのオイスターソース煮のレシピ
きょうの料理でウー・ウェンさんが
れんこんと厚揚げのオイスターソース煮の
作り方を教えてくれましたので記載
れんこんと厚揚げのオイスターソース煮の作り方
材料は2人分です
れんこん150gの皮をむいて
乱切りにしていく。
厚揚げ200gも4等分に切り
フライパンにごま油大さじ1/2
粗びき黒こしょう少々を入れて温めて
こしょうの香りがたってきたら
れんこんを入れて、中火で炒めていきます。
酒大さじ1、水カップ1/2
オイスターソース大さじ1を入れて
混ぜ合わせたら、厚揚げを加え
弱火にしてふたをし、10分煮ます。
10分経ったら、ふたをとって
火力を強くして煮汁を飛ばしていき
無くなってきたら、塩を少々ふりかけ
味を調えたら
お皿に盛りつけて完成となります。
2019年10月1日放送きょうの料理より
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