きょうの料理、牛肉ときのこの芋煮風&冷凍カット里芋のレシピ
きょうの料理で藤井恵さんが
牛肉ときのこの芋煮風&冷凍カット里芋の
作り方を教えてくれましたので記載
牛肉ときのこの芋煮風の作り方
材料は2人分です
だしカップ3をお鍋に入れて
沸騰させたら、冷凍カット里芋200gを入れ
一口大に切り、塩少々でもんで
サッと下茹でした、こんにゃく100g
牛切り落とし肉150gを入れて
煮立ったら、アクを取り除き
中火で5分ほど煮ます。
5分経ちましたら
しょうゆ・酒各大さじ2、砂糖大さじ1を
加えて混ぜ合わせ、ほぐしたしめじ1パック
薄く輪切りにした、ねぎ1/2本を加え
ふたをして3分ほど煮て
お皿に盛りつけて完成となります。
冷凍カット里芋の作り方
材料は作りやすい分量です
里芋10個を洗って、3時間ほど乾かし
上下の部分を切り落とし、6角形になるよう
皮をむいていきます、こんな感じですね。
そして好みで色々な形に切っていって
袋に入れて保存すれば完成です。
2019年10月7日放送きょうの料理より
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