きょうの料理、おからのリエットのレシピ
きょうの料理で土井善晴さんが
おからのリエットの作り方を
教えてくれましたので記載
おからのリエットの作り方
材料は作りやすい分量です
ゆで豚の作り方をまずご覧になって下さい
この時に使っていた、おからを絞り
水けを切ったら、お鍋に入れ
ゆで汁を1カップ入れて、さらに
細かく切ったゆで豚30gを加えて
塩小さじ1/4弱をふりかけ
火にかけていき、沸騰してきたら
混ぜていき、ゆで汁がほとんど
なくなってきたら、火を止めて
粗熱が取れたら、冷蔵で冷やして
完成となります。
2019年10月9日放送きょうの料理より
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