さつまいもと小松菜とひじきの煮物 レシピ

レシピ(作り方)どうだったっけ?

テレビ番組で放送された料理の作り方のまとめみたいなサイトです

きょうの料理、さつまいもと小松菜とひじきの煮物のレシピ

 

きょうの料理で船橋律子さんが
さつまいもと小松菜とひじきの煮物の
作り方を教えてくれましたので記載

さつまいもと小松菜とひじきの煮物の作り方

材料は作りやすい分量です
乾燥芽ひじき20gをたっぷりの水に30分
浸して戻し、ざるにあげ流水で洗います。
 
洗ったら鍋に入れて、かぶるくらい
水を入れて茹でていく
沸騰したら、ざるにあけ鍋に戻す。
 
さつまいも150gを1㎝角3㎝長さの
拍子木切りにし、みずにさらして
アクを抜き変色を防ぎます、2分ほど
小松菜100gを3㎝長さに切ります。
 
ひじきの入った鍋に、砂糖大さじ2杯半
塩小さじ1/4、しょうゆ大さじ1杯半
酒大さじ2、だしカップ2を加えて
煮立ったら弱火にして10分煮ます。
 
10分経ったら、さつまいもを入れて
中火にしてさらに10分煮る。
 
10分経ったら、小松菜を加えて
1分煮たら、お皿に盛りつけて完成です。
 
2019年10月28日放送きょうの料理より
 

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