坊ちゃんかぼちゃの丸ごとプリン レシピ

レシピ(作り方)どうだったっけ?

テレビ番組で放送された料理の作り方のまとめみたいなサイトです

きょうの料理、坊ちゃんかぼちゃの丸ごとプリンのレシピ

 

きょうの料理で氷川きよしさんが
坊ちゃんかぼちゃの丸ごとプリンの
作り方を教えてくれましたので記載

坊ちゃんかぼちゃの丸ごとプリンの作り方

何人分かは不明です
坊ちゃんかぼちゃ2個を軽く水で濡らし
ラップで包み、電子レンジ600wで1分半
加熱したら、上下を返してさらに2分加熱
1個ずつ行いましょう。
 
加熱後、上の部分を切り中身を
くりぬいていきます、
 
くりぬいたかぼちゃの実を
フードプロセッサーに入れて
さらに卵黄1個分、きび砂糖30g
牛乳120mlを加えて撹拌します。
 
滑らかになったら止めて
お鍋に入れて温めていき、ふつふつと
してきたら生クリーム80mlを注ぎ入れ
混ぜ合わせていきます。
 
さらに水10gに溶かした粉ゼラチン2gを加え
混ぜ合わせていく、混ぜ合わせたら
氷水につけて冷やしていく。
 
粗熱が取れたら、くりぬいたかぼちゃに
注ぎ入れて冷凍庫へ入れて固めたら
完成となります。
 
2019年10月30日放送きょうの料理より
 

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