りんごの簡単パイアイス添え レシピ

レシピ(作り方)どうだったっけ?

テレビ番組で放送された料理の作り方のまとめみたいなサイトです

きょうの料理、りんごの簡単パイアイス添えのレシピ

 

きょうの料理で栗原はるみさんが
りんごの簡単パイアイス添えの作り方を
教えてくれましたので記載

りんごの簡単パイアイス添えの作り方

材料は6個分です
りんご4個を6等分のくし形に切り
芯を除いて皮をむいていく。
 
フライパンにリンゴを入れて
グラニュー糖150gを加え火にかけて
輪切りのレモン4枚を入れ
強めの中火にかけ、ラム酒大さじ2を
注ぎ入れて、弱火にして落し蓋をし
時々、混ぜて全体に煮汁を絡めながら
35分煮ていきます。
 
時間がたったら粗熱を取り
容器に移し冷蔵庫で冷やす。
 
ブルーベリーソースを作ります
ブルーベリー100g、グラニュー糖大さじ2を
鍋に入れたら火にかけて
グラニュー糖が溶け始めたら
キルシュを小さじ1入れて
ブルーベリーから水分が出てきたら
弱火にして、グラニュー糖が溶けたら
火を止めてできあがり。
 
冷凍パイシート20×20㎝を2枚用意
これらを6等分にし
6枚は3本切り込みを入れて
切り込みを入れていない方に
冷やしておいたりんごを3つ
このようにのせます
 

 
その上に、切込みを入れたパイ生地をのせ
オーブンの天板にオーブン用の紙を敷き
その上に包んだパイをのせて
上のパイ生地に、溶き卵を適量塗り
250度で15~20分焼きます。
 
焼き終えたら、お皿にのせて
上にアイスとブルーベリーソースを
のせたら完成となります。
 
2019年11月11日放送きょうの料理より
 

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