れんこんと手羽元のスープ レシピ

レシピ(作り方)どうだったっけ?

テレビ番組で放送された料理の作り方のまとめみたいなサイトです

きょうの料理、れんこんと手羽元のスープのレシピ

 

きょうの料理で牧野直子さんが
れんこんと手羽元のスープの作り方を
教えてくれましたので記載

れんこんと手羽元のスープの作り方

材料は2人分です
れんこん200gを大きめの乱切りにし
鶏手羽元6本を用意し
キッチンばさみを骨の先端に差し込み
骨に沿って、身を切っていく。
 
お鍋に、水カップ4、青い部分のねぎ1本
薄切りしょうが4枚分、塩小さじ1
切った鶏手羽元を入れて煮立てます。
 
アクを取り除き、切ったれんこんを入れ
ふたをし、弱火で20分ほど煮ていく。
 
続いて、香味だれを作ります
にら4本を5mm幅の小口切りに
みつば1ワ分を1㎝長さに切り
これらをボウルに入れてから
しょうゆ大さじ2をまわしかけ
混ぜたら、できあがりです。
 
お鍋の煮ている時間が20分になったら
お皿に盛りつけて
香味だれをかけたら完成となります。
 
2019年11月26日放送きょうの料理より
 

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