きょうの料理、黄にらのコブサラダのレシピ
きょうの料理で村田裕子さんが
黄にらのコブサラダの作り方を
教えてくれましたので記載
黄にらのコブサラダの作り方
材料は4～5人分です
黄にら2ワを3㎝長さに切り
お鍋にお水を入れて、沸騰させたら
火を止めて、そこへ黄にらを入れて
ひと混ぜしたら、ざるにあけます。
刺身用の白身魚、番組では鯛でした
200gを2㎝角に切っていく。
他にも、野菜を同様の大きさに切っていく
ミニトマト6個、アボカド1個
半熟ゆで卵2個、マッシュルーム5個
続いて、ドレッシングを作ります
マヨネーズ大さじ3
ポン酢しょうゆ大さじ1杯半
ごま油大さじ1/2、塩こしょう各少々
これらをボウルに入れて混ぜ合わせる
これでできあがりです。
大きなお皿に、レタスを適量ちぎって
敷き詰めて、その上に切った野菜や鯛
黄にら、根元を除いたスプラウト適量を
盛り付けていき
ドレッシングを添えたら完成です。
2019年11月27日放送きょうの料理より
スポンサーリンク