きょうの料理、春菊たまのレシピ
きょうの料理で斉藤辰夫さんが
春菊たまの作り方を
教えてくれましたので記載
春菊たまの作り方
材料は2人分です
春菊1ワを食べやすい大きさに切り
茎と葉を分けておきます。
生しいたけ3枚は薄切りに
薄切りハム3～4枚は、細切りにする。
ボウルに卵3個を入れて切るように混ぜ
塩・こしょう少々をふりかける。
フライパンにサラダ油大さじ1をしき
春菊の茎から焼いていく
しんなりしてきたら、葉を加え
葉もしんなりしたら
しいたけとハムを入れて
塩を少々ふりかけ、1分ほど炒めたら
端に食材を寄せて、空いたスペースに
卵を入れて、半熟状になってから
寄せた食材と混ぜ合わせていき
しょうゆ小さじ1/2をかけて
お皿に盛りつけたら完成となります。
2019年12月2日放送きょうの料理より
スポンサーリンク