大根と豚バラのねぎマスタードソース レシピ

レシピ(作り方)どうだったっけ?

テレビ番組で放送された料理の作り方のまとめみたいなサイトです

きょうの料理、大根と豚バラのねぎマスタードソースのレシピ

 

きょうの料理で上田淳子さんが
大根と豚バラのねぎマスタードソースの
作り方を教えてくれましたので記載

大根と豚バラのねぎマスタードソースの作り方

材料は2人分です
大根9㎝を用意し、皮をむいて6等分に切り
ねぎ1本を細めの輪切りに
にんにく1かけをみじん切りにする。
 
塊の豚バラ肉150gを1㎝厚さに切る
フライパンにオリーブオイル大さじ1をしき
ねぎ、にんにく、豚バラ肉を入れて
3分ほど弱火で、丁寧に炒めていく。
 
3分経ちましたら
水カップ1杯半、塩小さじ1/2を入れ
大根を加え、ふたをして
大根が柔らかくなるまで
20~30分蒸し煮にしていく。
 
時間がたちましたら
大根だけ、先にお皿に盛りつけておき
フライパンに粒マスタード大さじ1を加え
混ぜ合わせたら、10秒ほど煮詰めて
塩こしょう各適量をふりかけ
味を調えたら
大根にフライパンの食材をかけ
完成となります。
 
2019年12月3日放送きょうの料理より
 

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