きょうの料理、豚カツのレシピ
きょうの料理で堀江ひろ子さんが
豚カツの作り方を
教えてくれましたので記載
豚カツの作り方
材料は2人分です
とんかつ用の豚ロース肉200gを用意し
肉と脂身の間に切り込みを入れていく
そのあとに肉をたたきます。
バッター液を作ります
小麦粉・牛乳各大さじ1
塩こしょう各少々を混ぜ合わせて
バッター液はできあがり。
豚肉全体にバッター液をつけ
生パン粉40gを豚肉両面につけ
170度の揚げ油に3～4分揚げる。
キャベツ150gを千切りにしお皿に盛り
揚がったとんかつを取り出して油を切る
トマト1/4個を半分に切り、皮を少しむき
油を切ったとんかつを切って
お皿に盛りつけたら完成です。
2020年3月16日放送きょうの料理より
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