きょうの料理、大根と豚スペアリブのコチュジャン煮のレシピ
きょうの料理でワタナベマキさんが
大根と豚スペアリブのコチュジャン煮の
作り方を教えてくれましたので記載
大根と豚スペアリブのコチュジャン煮の作り方
材料は2人分です
大根300gを用意し
皮をむいて、乱切りにしていく。
お鍋にごま油小さじ2をしき
潰しておいたにんにく1かけを入れて
香りがたってきたら
スペアリブ6本を入れて焼いていく。
焼き色がついてきたら
適当な大きさに切った、ねぎ100g
切った大根を加えて、混ぜ合わせていき
油が絡まってきたら、水カップ1
酒・みりん各カップ1/4
コチュジャン小さじ2を加えて溶かし
煮立ってきたら、アクをとります。
アクをとりましたら、しょうゆ大さじ2を
注ぎ入れて、弱めの中火で約45分煮ます。
時間がたったら
お皿に盛りつけて完成となります。
2019年12月4日放送きょうの料理より
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