きょうの料理、水炊きのレシピ
きょうの料理で杵島直美さんが
水炊きの作り方を
教えてくれましたので記載
水炊きの作り方
材料は2人分です
手羽先6本を用意、先を切り落として
上の部分の2本の太い骨の間に
深く切り込みを入れておく。
おたすけ甘酢大さじ3、水カップ5
10㎝長さの昆布1枚を土鍋に入れておく
おたすけ甘酢のレシピは下記
さらに手羽先も土鍋に入れて、ふたをし
中火にかけて
煮立ったら10分ほど弱火で煮ます。
10分経ったら、市販の白菜漬け150gを加え
さらにしめじ1パックも加えて5分煮ます
これで完成となります。
3種類のたれにつけて食べよう
梅甘酢だれ
おたすけ甘酢・水・梅肉各大さじ1
これらを混ぜたら完成。
ゆず甘酢だれ
おたすけ甘酢大さじ2
柚子のしぼり汁大さじ1
せん切りのゆずの皮適量を混ぜて完成
ごま甘酢だれ
おたすけ甘酢大さじ2
白練りごま大さじ2、しょうゆ大さじ1/2
混ぜ合わせたら完成。
2020年1月14日放送きょうの料理より
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