きょうの料理、ポテトサラダのレシピ
きょうの料理で吉田麻子さんが
ポテトサラダの作り方を
教えてくれましたので記載
ポテトサラダの作り方
材料は2人分です
大きめの一口大に切った、じゃがいも350g
沸騰したお湯の入ったお鍋に入れて
その上に、7㎝四方の昆布1枚をのせ
中火で10分茹でて、水けをきる。
水けを切ったらボウルに入れて
マッシャーで潰していき
そこへ、ラップをせず電子レンジ600wで
1分半加熱し、細かくすりつぶした
削り節3gを加えて、じゃがいもと
混ぜ合わせていく。
混ぜ合わせたら、プレーンヨーグルト
大さじ1、酢大さじ1、こしょう適量
1.5㎝角に切った、アボカド1個と
トマト1/2個、せん切りの青じそ6枚
レモン汁1/4個分を入れて
混ぜ合わせていきます
お皿に盛りつけて完成となります。
2020年1月21日放送きょうの料理より
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