きょうの料理、卵あんかけご飯のレシピ
きょうの料理で近藤幸子さんが
卵あんかけご飯の作り方を
教えてくれましたので記載
卵あんかけご飯の作り方
材料は2人分です
フライパンに水カップ1杯半を注ぎ入れ
中華風顆粒チキンスープの素小さじ1
しょうゆ大さじ1杯半、砂糖小さじ1/2
すりおろししょうが小さじ1を入れて
混ぜ合わせ沸騰させます。
水大さじ1杯半と片栗粉大さじ1で
水溶き片栗粉を作りましたら
沸騰させた汁に入れて、とろみをつける。
卵2個を溶いたら、あんに流し入れて
大きなヘラでゆっくりと回します。
卵が固まったら、ごま油小さじ1を入れ
予め盛り付けておいた、ご飯300gに
まわしかけて、小口切りの青ネギ適量を
ふりかけて完成となります。
2020年2月4日放送きょうの料理より
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