きょうの料理、豚ひき肉と長芋のみそ煮のレシピ
きょうの料理で近藤幸子さんが
豚ひき肉と長芋のみそ煮の作り方を
教えてくれましたので記載
豚ひき肉と長芋のみそ煮の作り方
材料は2人分です
長芋300gを用意し、皮をむいて大きく切り
ポリ袋に入れて、麺棒で叩き粗く潰す。
にんにく1/2かけを薄切りにし
にら1/2ワを5㎝長さに切り
ボウルに豚ひき肉200gを入れて
塩小さじ1/4を入れて下味をつけ
しっかり練っていきます。
水カップ1をお鍋に入れて、沸騰したら
適当な大きさに丸めた豚ひき肉を入れ
さらに潰した長芋を加えて
にんにくも加え、約5分煮ます。
5分経ったら、味噌大さじ1を入れて溶かし
混ぜたら、最後ににらを加えて
サッとまわして、お皿に盛りつけたら完成
2020年2月4日放送きょうの料理より
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