きょうの料理、鶏むね肉と水菜のサッと煮のレシピ
きょうの料理で牛尾理恵さんが
鶏むね肉と水菜のサッと煮の作り方を
教えてくれましたので記載
鶏むね肉と水菜のサッと煮の作り方
材料は2人分です
鶏むね肉1枚を用意し、繊維に沿って
1口大に切っていき、バットに広げて
片栗粉大さじ1を全体にふりかけて
裏表全体にまぶしていく。
お鍋に、だしカップ1杯半
みりん大さじ1、しょうゆ大さじ1/2
しょうが汁小さじ2、塩小さじ1/3を入れて
沸騰してきたら
鶏むね肉を1枚ずつ入れていく。
さらに縦半分に切って
斜め薄切りにした長ねぎ50g
たべやすくほぐしたまいたけ50g
適当な大きさに切った水菜50gを入れて
中火で3～5分煮たら
お皿に盛りつけて完成となります。
2020年3月3日放送きょうの料理より
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