きょうの料理、たまねぎのシュークルート風のレシピ
きょうの料理でどいちなつさんが
たまねぎのシュークルート風の
作り方を教えてくれましたので記載
たまねぎのシュークルート風の作り方
材料は2人分です
使用するたまねぎの洋風ピクルスの
レシピは下記をチェック
お鍋ににオリーブオイル少々
薄切りにしたにんにく1かけを入れ
中火で炒めていく。
香りがたってきたら、汁けをきった
たまねぎの洋風ピクルス150gを
加えて炒めます。
半分に切ったじゃがいも1～2個
縦に四つ割りにしたにんじん1/3本
ウインナーソーセージ6本も加える。
水カップ1と白ワインカップ1/2も
お鍋に入れます
たまねぎの洋風ピクルスに使った
ローリエ1枚と黒コショウの粒5粒も
加えます。
煮立って暫くするとアクが出るので
それをとって蓋をして弱火で
20分間煮ていきます。
20分経ったら火を止めて
味をみて足りない場合は塩を少々
加えて調えていく
しばらく置いて味をなじませる
食べる時にもう一度温めて
あたたかくなったらお皿に盛りつけ
みじん切りのパセリを少々かけ
粗びき黒こしょうを少々ふりかけ
粒マスタードを適量添えたら完成です。
2018年5月21日放送きょうの料理より
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