きょうの料理、たまねぎのシュークルート風のレシピ

きょうの料理でどいちなつさんが
たまねぎのシュークルート風の
作り方を教えてくれましたので記載

たまねぎのシュークルート風の作り方

材料は2人分です
使用するたまねぎの洋風ピクルスの
レシピは下記をチェック

きょうの料理、たまねぎの洋風ピクルスのレシピ

お鍋ににオリーブオイル少々
薄切りにしたにんにく1かけを入れ
中火で炒めていく。

香りがたってきたら、汁けをきった
たまねぎの洋風ピクルス150gを
加えて炒めます。

半分に切ったじゃがいも1~2個
縦に四つ割りにしたにんじん1/3本
ウインナーソーセージ6本も加える。

水カップ1と白ワインカップ1/2も
お鍋に入れます
たまねぎの洋風ピクルスに使った
ローリエ1枚と黒コショウの粒5粒も
加えます。

煮立って暫くするとアクが出るので
それをとって蓋をして弱火で
20分間煮ていきます。

20分経ったら火を止めて
味をみて足りない場合は塩を少々
加えて調えていく
しばらく置いて味をなじませる

食べる時にもう一度温めて
あたたかくなったらお皿に盛りつけ
みじん切りのパセリを少々かけ
粗びき黒こしょうを少々ふりかけ
粒マスタードを適量添えたら完成です。

2018年5月21日放送きょうの料理より

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