きょうの料理 レシピ

レシピ(作り方)どうだったっけ?

テレビ番組で放送された料理の作り方のまとめみたいなサイトです

読みにくく申し訳ありません

この度、サイトのテンプレートを変更し
改行タグが変更となり
見られている方には見づらいという
事が起こっております。
 
ここ最近の記事のみ、改行をさせていただき
残りの生地の量が膨大なので
それに関しては、改行をしないと
決めましたので、報告させていただきます
本当に申し訳ありません。
 
このお知らせは10月いっぱいまで
掲載させていただきます。

きょうの料理、みそ焼きチキンこしょう風味のレシピ

 

きょうの料理で河合真理さんが
みそ焼きチキンこしょう風味の
作り方を教えてくれましたので記載

みそ焼きチキンこしょう風味の作り方

 材料は2人分です
鶏むね肉1枚の余分な脂身などを
切っていく、そして水きりざるに
乗せます、ざるに皮を上にしてのせる
そして30分以上冷蔵庫に置きます。  

 余分な水分を抜くと味が
入りやすくなりグンと美味しくなる。  

 白こしょう小さじ1/3を鶏肉両面に
ふりかけていきます  

 ボウルに西京みそ(白みそ+みりんも可)
大さじ2
粗びき黒こしょう小さじ1/2
酒大さじ1と1/2を加え混ぜていく。  

 混ぜ合わせたら鶏肉全面に塗っていく
そして冷蔵庫で30分以上置く  

 30分後塗った味噌汁を少しこそぎとる
そうしないと焼いた時に
焦げ付いてしまうためです。  

 魚焼きグリルの上に皮目を下にし
さや付きのそら豆4本ものせ
弱火で12~13分焼いていきます。  

 13分経ったら鶏肉を切っていき
お皿に盛りつけ、そら豆の端っこを切り
皮をむいてお皿に盛りつけて
塩少々をふりかけ完成です。  

2018年6月12日放送きょうの料理より

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